台哥的閒散分享

在敦化北路的 155 巷裡 (這條巷子還真寬), 聚集了不少餐廳, 放眼望去從日式. 台式. 南洋料理都有, 附近則有不少公司行號以及國宅, 儼然是個美食的小社區, 這次體驗的 1949 創料理就在這樣的氛圍下與大家競爭著

寬敞明亮的用餐空間不見一些餐廳的吵鬧, 現場不見有包廂的隔間, 有的是優雅用餐的附近居民, 可見很得喜愛, 且不知菜色如何

古色古香的裝潢還有高雅的氣氛在

由於附近的公司行號不少, 1949 創料理也推出外送便當服務, 連四人合菜也有外送呢~ 想吃到精緻的台菜便當嗎? 是個選擇

每個單品的價格也不會嚇人

配置好的桌菜很適合大家庭的合菜

本次體驗的內容有四個菜色~

涼拌菜的部分我們選擇了 "老干媽手撕雞", 是以雞胸肉撕成絲狀, 配以辣椒絲. 生小黃瓜絲. 撒上芝麻拌以香麻油及一些辣油的涼拌菜, 辣度雖不太辣, 但已經是我的臨界點了, 不過還滿不錯吃的, 因為拌得很入味, 也不像有些店會把雞肉絲弄得乾柴或是濕答答的

肉類是 "椒鹽嫩子排" 醃過的子排再去炸過, 外表酥脆並鎖住裡頭肉汁, 燙口但好吃, 廚師還會把一些炸末也放在上頭, 增添了不同的口感, 椒鹽則應該是薄的撒在上面, 所以不另準備讓人來沾, 我覺得這樣比較讓這道料理有高尚的感覺

青菜類選擇了 "金沙杏鮑菇" 裹著鹹蛋黃外皮的杏鮑菇看起來像不像地瓜呢~ 鹹蛋黃處理過並不會太鹹, 杏鮑菇維持的多汁的印象, 兩者搭起來只能說很合味口啊!

私房菜的部份選擇了 "避風塘軟殼蟹" 裡頭是三隻不算大的軟殼蟹, 搭配長豆以及青椒的作法是第一次嘗試到, 比較主體的螃蟹, 這些蔬菜的表現也很不錯, 在螃蟹吃完前, 菜就已經被我們先吃完嘍~

避風塘的酥炸處理並不會很油, 也不會弄得很鹹, 就算不配白飯吃也不會覺得不易入口, 因此軟殼蟹整隻都可食用, 吃來不用擔心其他問題, 雖然不是很大隻, 但還是可吃到蟹肉的細緻感

原本以為這次的體驗可能有需要加點, 不過實際上吃來, 除了多叫一碗白飯之外, 兩個人也吃的剛剛好~ 並沒有多餘的空間讓我們考慮甜點或湯的問題了

芋頭糕. 蘿蔔糕也可單買帶走喔~ 甜品的話有機會再來品嚐了

感謝愛評網以及 1949 創料理的招待呢!

店家資訊: (2015.04.02)

台北市松山區敦化北路 155 巷 17 號

(02) 2514-9880