台哥的閒散分享

旅行社安排的團體餐, 因為人數較多的關係, 多半不會直接在景點的中心用餐, 而是就近選擇適合的餐廳, 小樽海港市場就是這樣的一個地方

海港市場的一樓是個傳統的海鮮市場, 就如我們在台灣看到的一樣, 裡頭各種生鮮魚獲, 也有紀念品店等等, 二樓則是同時可以容納好幾組團客的大型餐廳

這邊有多人的壽喜燒鍋和我們今天選用的花魚石狩鍋, 我自己對石狩鍋的理解就是我們在台灣吃的大雜匯火鍋嘍

這應該算是個人套餐式的石狩鍋 (就是中間那一鍋嘍), 還附上一條烤花魚一夜干以及配菜

烤花魚已經涼了大半, 因為很多的團客都會點這個套餐, 所以店家是事先大量烤好的, 感到有點可惜若是熱熱的吃一定會更好吃

涼了的花魚一樣沒有魚腥味 (因魚肚早已清乾淨), 從尾巴折斷後取出魚龍骨, 剩下是沒有什麼刺的, 魚肉因為風乾的關係比較紮實, 但入口後依舊可感覺到原本的軟嫩

這一人份的石狩鍋有鮭魚. 蟹肉. 以及魚板. 蔬菜. 豆腐金針菇等, 以柴魚高湯滾煮, 是不是就跟我們的海鮮火鍋一樣呢, 雖然是夏天, 但因為在日本較多的生冷食物, 喝到這一鍋感覺相當的暖胃

生魚片就一段蟹腳肉. 鮭魚刺身兩片以及生花枝(切成麵條狀), 就是鮮甜

白飯可搭配鮭魚炒成的魚鬆以及紫蘇醃漬的海苔, 都相當的下飯

店家資訊: (2016.08.01)

日本 北海道小樽市築港 5-1

0134-24-4114

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