台哥的閒散分享

誰能想到來花蓮可以吃到道地的日式和菓子, 但它是確實的讓人不得不信, 就是這間在小巷子的 "豆 和菓子專門店"

雖然是在巷子裡的店面, 但從外到內的日式裝潢, 一點也不馬虎

店外廚窗的展示, 粉嫩的顏色真是討喜, 也讓人一直拍照停不下來

好像不是身在和菓子店, 而是置身在某個特色小物店裡

有相當多的品項, 還有細心解說的老闆娘?

師傅是在日本學成後, 帶著材料回臺灣開店, 不定期還要去日本各地補貨, 每個和菓子也都是師傅親自做出來的以確保品質的統一

口感像是我們綠豆碰的干菓子. 抹茶布丁, 還有應景的上生菓子

銅鑼燒非常適合做為伴手禮, 小巧可口非常好吃

這水信玄餅, 就是吸引我們來的最大賣點

淡藍色的碗相當的好看, 裡頭有個半球形透明的果凍, 搭配黑須黃豆粉並淋上波照間黑糖, 就是一個道地的水信玄餅

日本的黃豆粉不知道為何好吃, 看到有黃豆粉的和菓子總是無法抗拒

糯米糰子也是我們很愛吃的和菓子, 就選了三個基本款

紅豆大顆又整粒的口感, 雖然很甜但是搭上無調味的糯米糰子, 黏呼黏呼的口感很不錯

糯米糰子一串有四顆, 我特別愛吃的是鹹甜的醬油糰子, 因為比起甜食這個吃來比較清爽

當然, 抹茶糰子也是很好吃的, 濃郁的抹茶味, 抹醬做成像是內餡般厚實的裹在糰子外, 大口咬下甚是過癮

在台北雖然有許多的和菓子店, 但能夠這麼道地風味又親民的價格還真沒遇過幾次呢!!! 大推啊

店家資訊: (2017.12.02)

花蓮市一心街 44 號

(038) 358-398