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曾經師大夜市超紅的燈籠滷味, 雖然過了熱潮但也陸續開了些分店, 今天就在通化街夜市裡試試看
店頭前面有價目表
櫃子裡就對照著自取, 然後結帳等待加熱, 基本上燈籠滷味是所謂的加熱滷味, 也就是說大部分的食材都已經煮熟了只需要在滷汁中加熱過就可以食用
現在都不太需要排隊很快可以取餐, 在店內用也不用等待
老實說我還抹失望的, 主要是這次吃到的燈籠滷味幾乎沒有滷到入味的品項, 既然是加熱滷味就代表說事先的處理很重要, 如果不能達到入味的階段, 後續短暫的加熱是無法提升食材的美味的, 很明顯今天吃到的就是後者......
雖然我不曉得這些年過去自己的印象差別有多少, 但是入口的反應是不會騙自己的
店家資訊: [通化店] (2023.04.09)
台北市大安區臨江街 69 號
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