台哥的閒散分享

好美家是月島地區元組店之一, 當然第一次品嚐就要選擇它嘍

來到築地附近的月島, 整條街一眼望去全是文字燒的店, 雖然我們到的時候已經是晚上八點之後, 街上相當冷清, 不過店裡確傳來陣陣人聲及鐵板滋滋的聲音, 當然香味是少不了的

我們是第一次來, 所以老闆娘就幫我們做, 首先, 將料先撥上鐵板, 可以看到料比起台灣的文字燒那是多太多了...

將料建立好城牆之後, 將所有高湯倒入, 並加入調味醬

開始伴炒, 會稱為「文字燒」是因為以前的媽媽在做這道料理時一邊教小朋友寫字之故

吃的時候要用這種小鏟子喔~~~ 我下次去一定要問問可不可以留一支當紀念品 :p

伴炒完成灑上海苔粉! 香濃純的文字燒就完成了!!! 吃到後面湯汁收乾後鐵板上會形成一片薄薄的膜, 撕下來就成了薄餅, 真是太好吃了

由於太好吃,  忍不住又點了一份不同口味的, 我只能說, 有來日本, 絕對不要錯過這樣美食啊!

茶漬飯對我們來說應該就是湯泡飯吧, 還記得小時候如果吃不下飯的話就會把湯混著飯一起吃, 不過日本的茶漬飯比較講究, 首先, 這個是海苔茶漬飯, 很簡單... 就是一碗飯, 灑上些白芝麻, 放上海苔及一些芥末

接下就是重點了, 將以昆布煮成的高湯倒入碗中, 將芥末伴開, 就可以開始享用日本的湯泡飯了, 除了芥末的一點點嗆味, 其實都與小時吃的湯泡飯並無二致

附上一張月島快打烊前的街景

店家資訊:

東京都中央區月島 3-15-10

03-3531-7061

http://www.monja.gr.jp/map.html