台哥的閒散分享

帶女兒在擁擠的場地抓完周後, 就和娘家親友相約這間知名的台菜餐廳用餐, 爸爸的朋友非常喜歡來這間餐廳吃飯, 可能是因為事業做比較大, 邀約朋友吃飯比較有面子的關係

位於三越南西店的餐廳樓面寬廣, 不是一般分店的擁擠可以比的

包廂佈置得相當典雅, 破除一般台菜餐廳是比較老舊裝潢或是簡單的粉刷油漆牆等等的感覺

我們到的時候家人已經點好餐了, 他們是第一次來, 但是並沒有專程點欣葉幾道比較出名的菜, 最失敗的應該是這個西瓜汁, 不是不好喝, 而是一大壺的價錢是 450 元, 約 1000c.c., 這個價錢已經可以買一大顆西瓜了, 要是換成多點兩道菜會比較划算

炒高麗菜當然就是展現台菜的火候, 看那油亮的菜, 大火快炒保留了菜的爽脆及水份, 份量上稍嫌少了, 不過這邊的菜大多是這樣, 以份量來說比較適合 4 人共享

煎豬肝這一道滿特別的, 外表帶點甜, 咬下去有豬肝的嫩

糖醋魚片處理得很好, 沒有刺是必然的, 酸甜的調味也很合宜

泡菜中卷滿有創意的, 一般這道涼拌中卷都是沾醬來吃, 這個不用, 原因是中間包著的泡菜, 跟中卷的 Q 度不一樣的脆脆口感, 又不辣, 很是下飯

沙茶羊肉的沙茶沒有放很多, 只是淡淡透著一點香氣, 羊肉片都是瘦肉, 沒有任一點肥, 也完全沒有腥味, 如果沒有特別說明被當成牛肉是很合理的, 不過咬在嘴裡還是可以吃出是羊肉的味道

干貝白菜煲, 上頭是乾貨的干貝弄成絲, 拌在裡頭香氣不會被湯汁吸走, 在嘴裡咀嚼時才釋放出來

蛤仔絲瓜, 很有媽媽味道的家庭料理, 但是絲瓜跟蛤蜊的品質很好, 不會有粗纖維的感覺, 蛤蜊也滿肥美沒有吐沙不全的情況

這是甜點的杏仁豆腐, 杏仁相當的 Q 軟, 咬起來有點反而不似豆花而有果凍的感覺, 橙色的是水蜜桃

香濃西米露真的滿香濃的, 芋頭處理成小塊狀也很有口感, 但跟杏仁豆腐比起來很清淡, 先喝杏仁豆腐再喝這一碗會誤以為店家沒放糖

古早杏仁茶搭配了油條, 果然有古早的感覺

在欣葉用完餐照例都會附上一盤麻糬, 還是熱的喔~ 雖然是很簡單的點心卻顯示先人的智慧, 配上餐時中的地瓜稀飯, 充分發揮了漢民族的米食文化

店家資訊: (2009/07/18)

台北市中山區南京西路12號8樓

02-2523-6757