台哥的閒散分享

在很多美食節目都會看到有關這間豬血湯的報導, 卻總是無緣一嘗, 這一天從保安宮離開後, 繞著繞著竟走到昌吉街上, 果然四處張望一下就看到這間店了, 話不多說趕緊進去哩

雖然是看起來有些老舊的店面, 不過進來的客人從沒停過, 被領到座位後點餐, 再去櫃檯付錢拿號碼牌等東西上桌; 每樣東西的價位都在 30~60 元間, 超過這價位的只有豬血湯加大腸的 70 元以及麻油豬血 65 元

醬料區採自取方式, 而且有多樣選擇, 辣或不辣自己調整, 看店裡及名片上都大大印著 "紅豆腐" 的字樣, 其實就是豬血何必取這樣怪怪的名字呢, 反正外國人也看不懂, 問了之後知道真相的, 不敢吃的還是不會吃

看到這個韮花醬當然就要來嘗嘗看, 雖有辣椒但完全不會辣, 辣椒只是顏色好看, 剁碎的韮菜花並不辣, 爽脆爽脆的咀嚼起來還有香味在嘴裡盈繞, 搭配著豬血吃有著很豐富的口感

登登~ 主角登場, 我是第一次吃豬血湯裡頭有放大腸的, 還真特別, 這碗豬血湯的湯頭很甘甜, 一般甘甜的同義詞就是味精放得多, 不過喝完湯不會有很口渴的感覺, 所以讓我消除了味精的疑慮, 不過整碗是很油的~ 大腸滷得軟爛有入口即化的感覺但還維持一些嚼勁, 當然是沒有腥味的, 豬血則很是紮實, 小時候就聽說豬血可以清肺, 所以也特別愛吃, 雖然很油, 但吃完一碗並不會讓人有膩的感覺, 難怪各美食節目都來介紹, 真的是很不錯吃呢!

店家資訊: (2010.01.30)

台北市大同區昌吉街46號

02-2596-1640