台哥的閒散分享

在北海道的第一個晚上, 就在大雪飯店最大的一個廳內用餐, 榻榻米而且只有我們一個團體來利用

就像在日劇中看到的公司旅遊一樣, 大家換上浴衣然後在擺放整齊的會席料理前一起用餐乾杯喝酒, 就差沒有舞妓的助興而已

準備這料理真的很辛苦, 只見工作人員來來回回不斷一項一項菜色上到每個位子 (熱食部份)

還沒點火, 上熱湯. 熱飯. 斟酒前的擺放, 會席料理看起來就相當豐富

每人都有四支長腳蟹腳, 頗新鮮都可以整塊蟹肉取下, 不沾醬就很夠味道, 好吃呢

(左上) 表面微煎熟的干貝以及蝦子, (右上) 滷的章魚及筍子. 南瓜等

(左下) 內有豐富蔬菜香菇等的蒸蛋, (右下) 水果 (葡萄. 鳳梨)

三種漬物

正前方的是糕點類的小菜, 烤螺肉及熟蝦, 這幾道調味是帶點甜味的

生魚片有甜蝦. 鮭. 鮪. 章魚, 很好吃

整顆洋蔥 (未去外皮) 去烤, 上頭放了起司, 吃來多汁又甜, 非常美味

鍋物則是簡單的牛肉鍋, 有點壽喜燒的感覺點到為止的美味牛肉

吸物是這碗較為清淡, 裡頭有些麵條的湯

這樣一人份其實很多人沒辦法完食, 整個用餐下來所花費的時間也會超過一小時, 不管是慢慢的品嚐或是一邊聊天, 整個過程是很滿足的

席間公司也準備了清酒以及啤酒. 生啤酒讓大家乾杯助興, 還可以拿拿麥克風唱歌, 感覺也還滿好的

============================= 早餐分隔線 =============================

早餐的形式是屬於日式的早餐, 最先看到的就是與粥. 飯類搭配的漬物, 這些漬物都都有一定的鹹度以上, 請小心服用

飯店的早餐比較簡單, 且都以道產農產品為主, 小蕃茄的賣相普通但味道還不錯

北海道的水果似乎比較少一些, 但竟然也出現了屬熱帶水果的鳳梨, 甜度 ok 但纖維則過於粗糙

應該有的都有但比較簡單是團客會利用的飯店比較共通特點, 不過都是道產的物品所以新鮮. 乾淨的程度就不需要質疑了

回顧閱讀: 【北海道旭川】層雲峽大雪溫泉飯店 

飯店資訊: (2016.07.29)

〒078-1701 北海道上川郡上川町層雲峡

01658-5-3211

http://hotel-taisetsu.com/