台哥的閒散分享

久聞中壢江家羊肉店的訂位困難, 幸好姨丈熟門熟路的早早就幫我們訂好了位子, 雖然說鄉間小路不是那麼容易找, 但現在有谷哥大神的存在, 讓路癡也能有春天啊~ 走機場線過來還能更快找到呢

基本一上桌的火鍋, 已經佈滿了料, 為了減少客人的迫不急待, 這樣直接上桌也是合理的, 可以看到李頭有凍豆腐. 玉米. 蕃茄. 洋蔥等基本的蔬菜以及羊肉在, 才開始加熱就香味四溢

羊肉是帶皮的台灣羊, 很多人不喜羊肉的羶腥味, 但其實他們家的火鍋吃起來卻沒有那麼的濃烈, 我認為對羊騷味有疑慮者也可以很放心的吃下去

豆皮. 金針菇. 白菜. 同蒿等都是自行再加入火鍋中, 當然燙羊肉是此鍋重頭戲, 肉的熟嫩度要靠自己燙肉的功力, 搭配的腐乳醬及辣醬則依各人喜好調製

溫體羊切成細條柳狀, 也附上漏網型漏杓, 很快的就能把肉給燙熟, 正要熟而還帶粉色的羊肉最是好吃, 只是辛苦了幫大家燙肉的人, 因為實在是供不應求啊!!!

羊油麵線是來墊胃用的, 而且吃羊肉爐沒有來個麵線總是覺得沒吃一套怪怪的

豆芽羊肚帶有酸酸的快炒, 好吃又開胃, 個人頗為喜歡這道菜

羊肉炒筍絲也是相當好吃的一道菜, 光是這兩道菜已經配完了一碗麵線了呢

怎麼他們家的菜都炒得特別好吃, 大根的西洋芹炒羊肉鍋氣十足, 拌炒一點點辣椒提香真好

與小白菜的的快炒也好吃, 怎麼辦... 一時無法評比到底那一道羊肉炒青菜最優, 我看還是把人找齊, 像我們這樣每一樣都點到了才不會遺憾

白斬三層肉, 每桌限點一盤的限量美食, 好吃不在於牠是限量, 而是那集合滑嫩. Q 彈一身的肉質, 不說是羊還以為是嫩牛肉, 富含膠質的口感相當細膩

有吃到這盤好像前面吃的那些都不重要了

羊膝也是不錯的選擇, 尤其愛啃骨邊肉的嚼勁更應該試試

在火鍋中熱燙一下就可以開吃

跟老闆混熟一點就有機會點到這盤頭骨肉, 那更是少中之少, 因為有人會對於羊頭這部位的肉有些怕怕, 所以老闆並不會主動為客人推薦這一道, 雖然說白斬三層肉已經是無敵的存在, 但是價位低一些, 形狀不在意的情形下, 點到這盤是真的超值啊

店家資訊: (2018.02.03)

中壢市民權路三段 382 巷 1 之 6 號

(03) 426-6398