台哥的閒散分享

與其說來南大門逛街採買, 不如說是為了這間韓順子奶奶刀削麵而安排來南大門, 如果腳力像我一樣足夠的話, 可以一路從景福宮往南走逛到南大門, 好好品嘗一碗麵真是舒服

店外有許多電視報導採訪的畫面, 然後也有長長的人龍, 不難判斷就是我們要找的店家

煮麵的工作是在店門口進行, 你所需要的就是等待再等待, 看著一碗碗麵從門口被端進去, 然後每當有滿足的人出來, 才會有新的一組進去, 周而復始

韓順子奶奶的店很小, 小到幾乎沒有走動的空間, 環境也有點糟糕, 但它的美味還是吸引了許多本地以及外來客

牆上的菜單有圖案輔佐, 相當清楚, 雖然不是很了解文字的意思, 但總之, 它是套餐的形式, 一碗大碗的麵搭配 2 小碗的麵(飯), 一套 4000 韓元

桌上的泡菜. 剪刀. 辣醬

等待面上來之前, 先來點泡菜... 嗯~ 有辣

首先上來小碗的赤飯, 就是燕麥飯, 上面鋪滿了海苔和芝麻, "赤" 的意思就是辣醬, 大量的辣醬攪拌之後就變成紅色的一碗飯, 是為赤飯

它們家的辣醬除了帶甜味外是相當的辣, 不嗜辣者攪拌之前要想清楚, 可以把一些辣醬撈起來放旁邊再酌量攪拌, 吃來感覺滿特別的, 而且很養生

最大的那一碗就是刀削麵本人, 這碗可是熱騰騰的, 除了有海苔之外, 上頭還有像是豆皮一樣的東西, 刀削麵很是 Q 彈, 因為剛煮好相當燙口, 吃的時候要小心, 麵條像是烏龍麵一般的粗細, 大口吃來相當過癮

吃完熱麵, 還有一碗蒟蒻冷麵, 剛才被燙了口, 限再來冰涼一下再被辣刺激一下, 這一套吃下來, 對味蕾的衝擊可真不小, 但是過癮的程度絕對大過單吃任何一碗麵

除了環境較為髒亂之外, 這間麵店已經沒有甚麼可以挑剔的了...

店家資訊: (2017.10.05)

首爾市中區南倉洞南大門市場 4 街 39-1

+82 2-777-9188