台哥的閒散分享

不用補班的日子要做啥, 當然要來吃好料的, 來到位在延吉街的 宇澤小舖 生魚片丼專賣, 可能因為要上班所以沒有大排長龍的景象, 真好

坐在板前的位子, 看著新鮮的魚肉心情就愉快了起來

宇澤小舖的菜單都有照片可以參考, 也一定要看清楚, 因為品項是以主要的生魚片命名, 但其實還是會出現其他的生魚片的

喜歡一次吃夠本的可以點究極的丼飯

其實我漸漸也能接受生魚丼飯用熱飯的這件事了, 雖然底下是熱飯, 但只要在飯跟生魚中間有隔離 (大多會使用洋蔥. 蘿蔔絲), 然後就是盡快食用

干貝甜蝦丼

後排是標準配配, 有紅魽. 鮭魚*2, 旗魚. 鮪魚, 前排是主角兩隻甜蝦 (已事先去殼) 及大干貝

甜蝦很新鮮, 吃起來不會粉粉軟爛的口感, 干貝鮮甜大顆, 入口 Q 彈又爆漿的感覺很不錯

海膽什錦丼

主角換成海膽, 海膽或許不是那種超大片的, 但毫無消毒水味, 入口即化開的綿密感真的很棒

丼飯加飯是不要錢的, 但是加了可就要吃完啊, 他們家是不能共食的, 請斟酌個人食量, 雖然是熱飯, 但是淋上醬汁撒上柴魚香鬆又有隔離, 其實熱度對生魚片的影響就小了些, 如果還是很在意可以直接點同樣品項的生魚片, 價位當然也會便宜一點點 (就一點點), 如果還硬要挑剔, 那也只有芥末不是現磨的, 但是他們家的食材很優, 不適合太多芥末而喪失了品嚐魚肉鮮美的機會, 我喜歡他們家安靜的氛圍, 新鮮的食材, 適口的大小, 重點是價位也頗實在的, 我會放進口袋名單

營業時間

店家資訊: (2019.10.05)

105 台北市松山區延吉街 50 巷 2 號

(02) 2578-7259