這間位於金門民俗村的店好像也是唯一在民俗村營業的店, 大熱天來到民俗村參觀, 大概有一半的人已經受不了炎炎夏日, 不但要躲太陽, 還要找會有風吹過的角落, 最好還來支冰棒, 不然真的感覺自己快要曬成人乾

來這邊就要對招牌的三種做選擇, 其他的可以不用考慮, 分別是 "蚵仔煎" "蚵仔麵線" "蚵仔湯", 廚房簡單的料理臺以及食材, 客人點餐後開始製作, 石蚵 (右下圖) 未煮之前還滿大顆的, 煮了之後縮得有些小, 但肉質相當緊實

蚵仔麵線跟想像的不同, 並不是濃綢的紅麵線那一種, 其實只是麵限煮好後直接放入蚵仔湯中, 感到慶幸的是蚵仔的量算很多, 充其量麵線只是配角

蚵子煎就又更好吃了, 做為餡料的蚵仔雖小但不小氣, 每一口都咬得到蚵仔, 在台灣有很多地方的蚵仔煎會讓人誤以為在吃麵糊, 當然緊實沒腥味的蚵仔才是真正的主角, 雖然價格上不算便宜, 但看在蚵仔的量及鮮度, 這個蚵仔煎絕對有它紅的道理 (不過在這邊也僅此一間算不算獨占事業啊~ 哈)

 

店家資訊: (2009.07.26)

金門縣金沙鎮山后民俗村64號

082-352388

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