[南投日月潭] 小米燒麻糬 @ 台哥的閒散分享

伊達邵這邊到了晚上會在固定的地方有原住民的歌舞表演, 雖然短短的時間不過看著倒也挺有趣的~ 走回大街上雖然晚了還是有些攤子有營業, 當然肚子也有些空了, 就邊走邊看

這個麻糬是用小米碾製的, 因為太晚客人不多的緣故所以老闆娘是客人點了才有製作, 而且都是手工現場一個一個做, 雖然要花點時間等, 不過東西現做的就會更酐吃呢, 而且可以看到餐車整理得很乾淨, 讓門沒有衛生的顧慮, 在我們稍等了一會兒後就可以大大享受了

我們點了兩種, 一種是內餡包花生, 外頭也裹上花生粉的, 一個是內餡包紅豆, 外頭裹芝麻粉的; 從切面可以看到麻糬是一整球狀的, 雖然內餡包得不太多, 但麻糬頗特別, 怎麼說呢, 一般糯米的黏稠度夠, 所以做麻糬比較軟趴趴的, 而小米麻糬要做到像糯米一樣可能比較不容易, 所以吃起來更緊實的口感, 厚實的麻糬咀嚼著就吃到澱粉的甜與香, 很耐嚼不黏牙, 雖然價錢不算便宜但滿好吃的