台哥的閒散分享

玄光寺的阿嬤茶葉蛋我想很多人都很清楚了, 到日月潭若不來上一個那應該有機會被笑是白來了... 第一天到達時我們沿著環湖公路開車, 來到了玄光寺, 玄光寺這個制高點可以俯瞰日月潭, 也是看光華島非搭船最近的距離, 上頭更有寫著 "日月潭" 的大石頭

我們在上頭看到了茶葉蛋的攤子, 意外的沒有太多遊客, 就買來吃 (咦?! 怎麼是個阿公在賣呢?) 茶葉蛋旁邊確實有許多大朵香菇, 但實在吃不到太多的味道, 感覺和一般水煮蛋沒太多分別... 有被騙的感覺, 卻原來是我們搞錯了

隔天一早我們搭上第一班船從伊達邵碼頭出發, 一番路途及介紹後上了玄光寺碼頭, 看見一票大陸團 & 台灣散客在排隊, 牌子寫得非常清楚 "阿嬤的古早味香菇茶葉蛋" 原來是在碼頭邊的才是正宗日月潭茶葉蛋啊!!!

可以看到茶夜蛋正泡在一鍋鍋放了香菇及茶水裡

繞到後頭看更是好幾鍋都在煮著, 聽說假日一天的量是 6000 顆以上茶葉蛋的販賣量, 真是驚人;

可以看到阿嬤的茶葉蛋用的香菇不是大朵, 而是以量取勝,  當然最重要的還是味道了, 趕緊來嚐一下

剝掉殼之後的茶葉蛋看起來似乎沒有太多的不同, 而是在吃在嘴裡後才能感覺到, 原來是這麼回事, 茶葉蛋的精神就在於把茶葉的香拉到蛋裡頭, 而讓原先平淡無味的水煮蛋多了香氣, 而這香氣更會提升原先蛋黃的濃郁味道, 阿嬤茶葉蛋的特別在於除了原先的茶香, 香菇的香甜氣息也包覆更滲入整個蛋之中, 果然是有其特別的手法, 否則雖然玄光寺僅此一家也不會讓人有必到此一遊之感了!

店家資訊: (2011.12.03)

南投縣魚池鄉日月村中正路 338 號

(049) 285-5668