北海道居酒屋- 土野菜 @ 台哥的閒散分享

今天 (4/23) 是我們的結婚週年, 堂堂七年之癢耶~ 我們止癢的方式就是大餐一頓嘍! 而且老婆早就計劃好從網購買團購券還可以省一筆呢 (一張 NT$650 可抵用 NT$1,000)

土野菜居酒屋的 logo 以北海道的土地樣子做表示, 辨識度極高, 但說好找也不是那般容易, 簡單說就是晶華飯店旁的巷子, 靠近林森北路南京東路公園旁, 到店時台灣客人反而不多, 店內的日文對話倒是此起彼落呢!

第一次經過時是中午, 以為沒有營業, 看到看板後, 原來都有呢~ 而且中午的拉麵也不算太貴喔

雖然也擺了一些日本清酒, 不過裝潢倒是沒那麼的日式風格, 座位分成吧檯區. 座位區. 榻榻米區

這間店在北海道就有五間相關餐飲店, 台灣的分店除了也是日本師傅外, 也有大部份從北海道空運的食材, 也是我們想造訪的原因

本來有考慮要點 "富良野" 的會席料理, 結果上頭寫著要提早預訂, 有點可惜, 否則幾個特色菜都吃得到呢!!! 一共有三種選擇富良野: NT$800. 知床: NT$1,200. 函館: NT$1,500

一般的菜單 <-- 點入聯結

函館名物烏賊細切生魚片 (NT$250), 芥末泥是現磨的, 有點特別, 單吃的時後會有嗆辣感, 沾到醬油配合食材入口又隱身在食材之後達到襯托的效果, 烏賊挺新鮮的, 細切的工夫很厲害, 就像麵條般細, Q 彈的口感帶上烏賊的一些黏稠感, 我覺得當開胃小點很棒 (太奓侈)

北海道風拉麵沙拉 (NT$250), 拉麵和沙拉的結合頗為奇妙, 據說是北海道特有吃法, 還真是沒吃過

拉麵加上蒜酥後與原本的沙拉混在一起成了一道涼麵, 醬則是和風沙拉醬, 吃起來相當的清爽宜人, 也讓人想不到沙拉與拉麵可以這麼合, 中間的生蛋黃與和風醬是個要角, 把這兩種性質不同的東西拉得靠近一起!

豪快. 海鮮丼 (NT$520), 是用小木桶裝著, 還附上一碗味噌湯, 另附上現磨芥末泥及漬生薑片, 味噌湯的味道不同一般喝到的, 卻又說不出個所以然... 不過味噌的口味太多我本也就認不太清楚了

這一 "盆" 中, 一共有鮭魚*3. 鮪魚*2. 紅魽*2. 北海道甘貝*1. 甜蝦*1. 鮭魚卵若干. 青菜與海苔絲就不加以介紹, 魚的新鮮度都不錯, 視覺上也令人食指大動; 這邊的醬油中都有放昆布, 所以本身就有一股甘甜的味道, 搭配上魚鮮與魚肉的甜搭配得不錯

雖說品名有豪邁爽快的意思, 不過實品似乎沒有那麼大的震撼力, 第一: 木桶裡的白飯份量太多了... (不過後來也好險夠多, 拿來配鮭魚卵; 第二: 這飯竟然不是醋飯, 使我只好將芥末混合醬油後淋到木桶中的吃法嘍

北海道薯條 (NT$120), 是有些小貴, 不過就聽說北海道的馬鈴薯有名嘛~ 這邊是用厚切的方式, 煎完上桌很燙, 口感則是馬鈴薯不似一般的乾 (畢竟不是炸), 鬆軟中似乎又有原本的爽脆, 稱不上如何特別的好吃... 或許北海道奶油馬鈴薯會比較好吃有特色些

雖然有叫了烏賊細切, 但還是想點個炸物, 函館產炸烏賊腳 (NT$180) 也是因為身體去細切嘍, 這炸物很好吃, QQ 的烏賊裡頭連烏賊的內臟都有呢, 炸過後吃起來不會噁心, 這一份至少有三隻的烏賊腳呢!

今晚的重頭戲來了, 北海道直送鮭魚卵飯 (NT$680), 首先服務生送上一個添上小山高般的白飯以及有生薑片. 芥末泥. 海苔絲, 接著說明 "遊戲規則", "當店員開使以湯匙挖取鮭魚卵進入碗裡時, 身為客人的我們要跟著店員喊 "Wa Shaw"", 跟著喊的狀況就是店內其他人會好奇的看過來, 此時不要在意他人的目光, 跟著喊就對了

幾輪下來, 這一碗的鮭魚卵就像 candy crush般在碗上. 盤上滾動著... 多麼令人興奮畫面, 這邊的鮭魚卵不像很多地方看到像大顆珍珠, 反而是比較小巧型的, 不過味道還不錯, 雖說單吃頗鹹, 但只要搭配白飯就挺 ok 的, 這麼一碗吃起來也麻煩, 所以先舀上部份鮭魚卵以及白飯到另外的小碗上, 再撒上海苔絲. 加上些許芥末泥. 淋上昆布醬油 (如上圖), 就是一碗碗的鮭魚飯喔~ 兩人點一碗會吃得相當過癮啊!

有跟店家告知要慶駐結婚週年, 所以獲得招待的冰淇淋

兩球香草冰淇淋也是產地直送? 應該只是原料吧, 但說實在的好吃, 不同於一般冰淇淋而更為濃郁的味道以及那種黏稠感很棒, 好像裡頭放了麥芽糖般的甜可又不會覺得膩. 奶味也十足, 搭配旁邊的奶油吃更是可口

雖然桌上有叫人鈴, 不過出菜的速度稍嫌慢了, 平日晚上外場只有兩個服務生... 似乎不太夠啊, 在價位上來說也屬於偏貴一些, 但份量倒是挺多的, 至少不會有 "這裡走的是量少精緻路線" 之感