【北海道小樽】政壽司本店- 非徒具虛名－台哥的閒散分享

"將太的壽司" 這漫畫想必很多人都知道, 講述的是一位爸爸在北海道開很有名氣的壽司店, 隻身去東京當學徒的料理漫畫, 而當初也改編拍攝過偶像劇 (柏原崇. 木村佳乃. 廣末涼子...) 哇~ 好久以前的事了呢~ 沒想到我到現在才有幸一臨此地

"硝子" 就是玻璃製品嘍, 政壽司也有這些擺飾呢~

小樽壽司屋通比我想像的要傳統許多, 我以為會是個熱鬧的大街呢~ 下雪天的晚上, 很多店家都已經休息, 少數如政壽司還在營業, 原本政壽司並非第一要拜訪的店家, 只是因為它還有營業嘍~ 雖然招牌不算特華麗. 但已經是很顯眼的目標, 走過一段迎賓的長廊, 轉角才是店家大門, 擺在外頭的容器都堆了雪, 地板卻是乾淨乾燥, 可見得是有隨時維護著

進來之後在一樓櫃檯告知用餐人數, 在安排座位之前會先請到休息室, 稍作些整理也可自助喝個熱茶, 看看等會兒要點什麼樣的料理

確定位子後服務人員就會帶領坐電梯到指定的樓層, 這一棟樓都是政壽司的餐廳, 連辦公室都設在這邊了

包廂的隱密性及隔音. 鞋櫃等, 在在表現出店家對顧客的尊重及感受, 走廊上的衣架也提供客人吊掛大衣的服務, 不會椅子掛不下或亂堆在空位上

在一樓的時候大約就把菜單看過了, 想看全部內容 <--- 請點選

政壽司在小樽就有二間店耶~ (另有一間直接在本店裡), 札幌一間, 東京兩間店

如果以為在這麼有名的店裡, 沒有花大錢出不來的話可能就錯了, 這一碗 "海鮮ちらし" 只要 1,580 円耶, 來看看內容, 這一面正中間的干貝鮮甜到不行, 右邊是生卵子. 穴子魚燒. 左邊則有鮪魚赤身及不知名白肉魚(鯛類? 鰤魚?), 正中間則有甜蝦及鮭魚卵

轉過來有鮭魚. 玉子燒另一種不知名白肉魚(小黃瓜片下方), 以及軟絲, 除蝦子跟魚卵之外, 其餘都是兩塊魚肉, 配上淡淡的醋飯 (並鋪上海苔絲) 以及現磨的芥末薄醬油, 加上小樽本就是個海港城市, 漁貨的新鮮是絕不容質疑的, 我覺得這一碗真是超值的選擇

老婆點了海鮮二段重, 這一碗要價 2,500 円, 看起來相當不起眼耶, 打開來看看

哇~ 絕對沒看錯, 這就是二段重的內容, 原來是有兩層的漆盒便當盒組成的, 基本上的組合跟前一碗差不多, 在份量上當然是多且魚肉厚一些, 另外還多了我那一碗沒見著的海膽

底層這一碗就可以把飯吃完了吧~ 那海膽好像是現取的一樣, 還保留著海的味道, 也可以感覺到一整片海膽形體, 然後迅速在嘴裡化開, 濃郁的感覺會在嘴裡繞上個幾圈, 才慢慢的緩了下來, 會讓人忍不住用舌頭在嘴巴裡探尋餘下的味道直到消失

從很多角度來看這上層的魚生區, 怎麼看都讓人垂涎欲滴

這莫名的白色魚有一種特殊的 QQ 感, 又不是軟絲那一類的

圖上的小蛋糕及水果是兒童餐的內容, 圖下的則是 "招待"! 沒錯是招待喔, 有上政壽司的官網就有 coupon <--- 請點我, 在本店是可以使用的, 我們早早就印好, 但在小樽逛的時候搞丟了, 所以有點糗, 說有招待券但最後卻掏不出來, 但幫我們服務的先生人真的很好, 瞭解我們的狀況決定招待我們, 今日有兩種可以選擇, 有扇貝以及鮭魚卵軍艦捲, 扇貝我們平常比較少吃到, 我們就選了, 女兒當然就是鮭魚卵軍艦嘍~ 呵呵, 謝謝招待啦!