台哥的閒散分享

距捷運忠孝復興站出口 3 分鐘的忠孝東路上, 開了這間乃渥爾料理餐廳, 從外頭經過還以為是間精品鐘錶店呢~ 雖然是在東區但卻稍稍遠離了人車雜踏的百貨區, 其實多了好幾分寧靜呢

(右) 這個像電話機還是 ATM 一樣的是大門呢~ 不知道是要按什麼號碼才可以進入?!

吧臺透著典雅燈光的酒櫃牆從外面也可以看到呢

以藍. 黃色為基調的乃渥爾, 前半以兩人座位為主, 後半及旁邊才有四人的大桌子, 整體的感覺就是滿高雅的, 寬敞的空間也不用擔心吵到隔桌用餐的人

僅有排餐套餐的提供, 單套餐的價位由 NT$1,080~NT$2,400 不等, 或是兩人. 四人套餐, 小朋友就比較不適合嘍

餐具也是藍色的基調, 更換每道餐點時也會附上對應的餐具使用, 整體來說是相當講究的

餐前麵包: 有裸麥麵包以及義式香料麵包, 當然是熱熱的上桌嘍, 搭配的是橄欖油 (加鹽) 或是紅酒醋洋蔥, 若是想清爽享受麵包的原味就搭配前者, 不過搭配後者更有開胃的效果呢~

開胃小菜, 此時發覺盛盤怪怪的, 一問之下原來乃渥爾的餐盤可是道地的磁磚呢, 搭配不同餐點會有不一樣的花樣, 這還滿有趣的另人期待唷

幾樣說是適合配酒的漬物, 有橄欖. 酸黃瓜. 風乾蕃茄等, 就算沒有酒也不錯

圖上: 生菲力肉末 + 生蛋黃, 攪拌在一起具有一定的黏性, 裡頭還有些酸黃瓜末, 吃來意外的清爽, 若要說可惜就是份量不多, 給我個拳頭大的份量我也行啊

圖下: 阿爾薩斯手撕肉 + 烤麵包, 怎麼說呢~ 這個應該跟曾經在亞爾薩斯 (德/法交境) 吃到的那個肉凍是一樣的咚咚, 好吃, 口感有點像是西莎罐頭 (哈, 這樣形容會不會有人就不敢吃了?)

精緻前菜: 從這邊開始, 因為價位的不同而有所區別, 在 NT$1,280 以下的套餐所提供的是如圖的前菜, 炙燒鮭魚(+鮭魚卵) + 生菜沙拉

鮭魚卵雖然不大但風味相當不錯, 鮭魚肉也好吃; 沙拉淋上的是紫蘇梅醬汁

NT$1,280 以上的套餐, 會先上這道沙拉, 在沙拉中加入了杏仁果. 密拉諾火腿, 淋上些許檸檬醋, 和著溫泉蛋黃的濃稠一起入口, 在複雜中帶著清新的口感, 有別於一般的沙拉

密拉諾火腿好像是生火腿, 口感也屬濕軟不是乾硬的感覺

沙拉吃完接著的精緻前菜是煎青魽魚, 紮實多汁的青魽魚肉質, 不管是生魚片還是煎熟著吃都相當好吃, 若是想要嘗試不同的味道, 盤中的百香果醬搭配起來也不覺突兀

牛肝菌菰濃湯以是許多高檔餐廳常見的湯品, 現在看到的還是半成品, 上頭的泡泡是牛肝菌打出來的, 底下則是一個餃子?!

將燙熱的濃湯倒入, 就可攪拌來吃了, 原來底下那個是由各類香菇丁所包成的香菇餃呢, 不但特別而且菇的味道濃厚, 好吃也好喝呢

主餐: 乾煎脆皮法式櫻桃鴨胸襯龍鬚佐紅酒黑莓醬汁 NT$1,080

這邊的主餐名稱都是一長串呢~ 幸好有拍照不然是記不住的

這個鴨胸應該是說吃過最好吃的鴨胸肉, 不帶有過多油脂的鴨胸肉並未全熟, 肉質細緻而且很好切開, 保留著中間的肉汁吃來軟嫩不會咬得辛苦, 脆硬的外皮則是另外不同的口感, 就像好吃的牛肉不需沾調味料一樣, 這鴨肉也是直接吃就相當美味, 旁邊的搭配基本都可以無視, 就只是擺盤上的作業嘍

主餐: 美國 prime 肋眼眉上蓋肉, 野菇醃製蔬食佐肉汁醬 NT$1,480

別看這肋眼肉如此之厚, 切下去是刀滑肉開般的滑手, 五分熟的建議熟度相當的讚, 完整保留肉的原汁原味, 一樣是直接吃就相當美味;

至於那兩片黃泥則是加奶油的馬鈴薯泥, 比較不會乾乾的口感, 做為吃牛肉中途味道的轉換還挺不錯的呢

甜點看來又更為精緻, 店員一一的介紹我們則是不斷的記下, 否則根本記不住吃到什麼了

左下角是脆硬的巧克力費南雪, 兩個馬卡龍分別是香橙以及巧克力口味

圖左上: 檸檬慕斯蛋糕, 那兩片搞得想是起司的其實是白巧克力片

圖左中: 瑪德蓮

圖左下: 芋泥塔, 底下是馬茲卡朋起司, 這個好吃, 右邊的是法式藍莓綿花糖, 很特別也很好吃

圖右: 由純度頗高的苦甜巧克力做的巧克力蛋糕, 不會過份甜膩而帶有些許苦味的巧克力才是我愛吃的那種啊!!!

最後的飲料部份稍有點薄弱, 今日所提供的有紅茶以及綜合野莓茶, 味道是還滿不錯的, 無糖的飲料搭配糕點也滿剛好的

今天是過年開始上班的第一天, 心情上還是繫在昨天之前的過年氣氛中, 今天用餐的人不若昨天的情人節多, 但還是有多對情侶在餐廳用餐, 真個是燈光美氣氛佳, 餐點也頗到位, 又是身處方便的東區, 整體來說還滿看好乃渥爾後續的發展的, 若是有想要高檔一下的用餐體驗, 這裡會是個好的選擇唷

店家資訊: (2016.02.15)

台北市大安區忠孝東路三段 249 號

(02) 2752-5202