[苗栗大湖] 鄉村客棧奇雞－台哥的閒散分享

年初就是採草莓的季節嘍~ 這一天的天氣好, 我們又很早就與朋友約在這邊採草莓, 採完了還不到中午呢~ 當然是先填飽肚子再繼續遊玩, 鄉村客棧奇雞就在觀光酒莊的正對面, 門口一顆大金蛋可醒目呢

人多的話當然點合菜, 人少怎麼辦呢? 別擔心, 也是有少人的合菜組合, 我們選了 4-5 人套餐再加上單點, 裡頭的菜也可以與單點做等值的更動呢

這一道換過的菜, 是草莓鮮蝦, 熟的蝦子撥殼去頭尾後利用其捲曲的特性, 包覆在草莓的外頭, 配上美奶滋及彩色的巧克力碎片, 顏色相當討喜, 算是一個地方特色菜

苗栗可是客家人的大本營, 薑絲大腸可說是基本款, 酸的味道有到味的這道菜就挺下飯的

這盤炒高麗菜是加點的, 因為原先的配菜都是以肉為主呢

把原先的雞腿肉加價換成整隻烤雞 (當然要這麼幹, 這雞可是此店的招牌菜), 真的是熱騰騰, 雞皮感覺被烤的膨脹起來, 即便涼了也還帶著 Q 脆的口感

雖然不花很多力氣, 但就算帶了厚棉布手套及塑膠套子還是抵不住雞的 "熱情", 頻頻鬆手等手套涼了再繼續, 不過大家卻還是等不及拆解, 一邊處理就一邊吃了起來, 所以真正拆解完, 雞也只剩三分之二了, 可見得這雞肉也是得到大家的肯定, 雖然外皮酥脆但內部可還保有相對的濕度, 即使不是放山大土雞, 肉質也不會感覺乾柴

柿霜排骨湯加了枸杞是屬於養生的湯類, 味道甘溫喝起來還不錯, 柿乾也是中部的特產, 柿霜就是在風乾的時候產生的白色霜狀粉末, 是具有特殊療效的中藥材, 看來喝下這一鍋湯應該有些好處才是~