台哥的閒散分享

近十年來已經很少再逛百貨公司的我們, 每每來帶百貨公司都是窩在美食街解決肚子的問題, 今天取得了愛評網體驗券的資格, 是坐落在天母 SOGO 八樓美食街的日本料理, 終於讓我們第一次踏進這間百貨公司了

天母, 士林一直以來都有較多的日本人出沒, 百貨公司也有較重的日本味, 美食街很多日式料理也就不覺奇怪了

櫃台冷藏櫃裡的魚貨, 看起來不錯, 等等... 最右邊是??

以為是眼花, 沒想到是真的, 牠是龍蝦耶, 雖然不是大隻龍蝦, 但一般日本丼飯會有龍蝦? 還是拿來做沙拉? 原來是一道招牌龍蝦海鮮丼飯啊!!!

目前 浮誇 贅沢三昧 有三個升級版的活動, 感覺很超值呢

美食街的位子不算多, 要稍稍有些耐心再用餐時間等待

以丼飯(生食)以及蓋飯(熟食)還有烏龍麵為三大主體, 分為浮誇與低調兩種價位的選擇, 看自己的荷包以及想吃的美味來決定, 店家也有大拇指推薦的菜色

今天的目標是丼飯, 蓋飯就欣賞一下圖片好了

自費點了一碗野菜烏龍麵, 高湯味道還是相當濃的, 蔬菜有花椰菜. 白菜. 玉米筍. 豆皮. 糖心蛋半顆. 蒟蒻絲. 海苔

分量不算少, 滿滿一鍋熱騰騰上桌, 還不錯吃

丼飯的組合, 會附上一碗味噌湯

空拍海膽炙燒比目魚鰭邊丼

配料有黑豆. 海帶絲. 漬薑片. 紫蘇葉(話說這片的賣相不是太好耶)

主角炙燒比目魚鰭邊

看起來相當的肥美, 油亮油亮的, 而且給了好多片呢, 可惜了一點, 炙燒對我來說有點不夠, 應該可以再多逼出一些油脂, 鰭邊肉才部為這麼容易產生膩口的感覺, 然後端出來時已經稍稍變涼了, 如果能夠把握炙燒好到上菜的時間, 必定能帶給客人更多香噴噴的感受

海膽也有稍微炙燒的痕跡, 上頭鋪了些鮭魚卵

海膽是高單價食材, 份量少一點可以理解, 吃來沒有藥水的味道, 結構還完整沒有出水感覺, 表現還不錯

北海道干貝赤蝦鮭魚卵丼

這碗看來相當的威啊!!!

空拍一下, 先說鮭魚卵給了相當多, 不像照片看起來只有表面一層, 雖然他不是很大顆, 但總體份量就贏了, 味道也不會太鹹, 搭配底下的醋飯, 淋上點醬油, 感覺吃了大半碗的鮭魚卵飯

浮誇的干貝要給大拇指了, 鮮甜無腥味, 我原本以為要多沾些醬油芥末的, 結果表現竟然不俗, 深深覺得這一碗是點對了

主角兩隻赤蝦, 保留頭以及尾巴的殼, 蝦子相當的粉亮新鮮, 整尾抓起來晃也不會斷掉, Q 彈的蝦肉非常的讚啊, 剩下大蝦頭好想問問有沒有代烤服務, 可惜就沒吃裡頭的蝦膏了

最浮誇的是點了丼飯送上的這碗鮭魚雜味噌湯, 這一碗甚至還比主餐還大碗, 裏頭有滿滿的鮭魚料, 連豆腐角都顯得相當弱勢, 當然了, 還有一些魚皮與魚肉間的厚膠質, 差點忘了我是點主餐送魚湯了

最後一樣感謝愛評網的體驗券以及浮誇的招待, 在百貨公司以經濟的價格吃到如此實惠的丼飯, 頗為值得推薦給大家

店家資訊: (2018.06.23)

台北市士林區中山北路六段 77 號 8 樓 (天母 SOGO 美食街)

(02) 2835-5686