台哥的閒散分享

話說三原市雖然是個純樸的小城市, 但該有的高級料亭也還是存在的, 今天客戶就帶著我們來到這間美之吉餐廳

和式的包廂內映入眼簾的是書法掛圖

桌子下是挖空的所以可以正常地坐著, 光是擺設就讓人覺得很舒服高檔, 今天似乎就我們一桌客人

套餐已經確定了, 所以桌上只擺了酒單

日本人晚餐的喝酒文化, 開場先來杯生啤酒, 然後也可能一杯接著一杯... 然後才換日本酒, 一道菜配一杯酒是再正常不過

<飲酒過量有礙健康; 喝酒不開車安全有保障>

前菜是三原有名的章魚, 煮熟後再以蕁菜, 醋, 柴魚高湯漬煮, 非常爽口好吃的一道, 煮的軟爛的章魚還有味道, 海菜滑嫩我整杯都喝完了

生魚片的部分有炙燒鯛魚皮, 鯛魚是當然的, 左邊那一塊是某種魚的魚肝, 不像安康魚肝的調味是走清淡路線的基本上是好吃的只是不會形容了

蒲燒鰻魚不是很大尾, 但在這裡可以端出這種魚我覺得是很有誠意的, 蔬菜還有糖心蛋基本上都是清淡的調點味道而已, 可能因為喝酒的關係吃食物的原形反而覺得很舒服

這邊也有自己的酒廠, 聽他們說在廣島的商店也有販賣這類似款的純米吟釀 3 罐組合, 而這個水藍色的瓶子很好看只是不好意思說我想收藏而已~ 呵呵

這瓶酒意外的只有 5% 酒精濃度, 喝起來帶有甜味, 佐海鮮我覺得很適合, 只是小小搭配可以, 向大家這種拼命的喝法還是不要比較好

<飲酒過量有礙健康; 喝酒不開車安全有保障>

這是一人一大碗的蒸蛋, 當然不是普通蒸蛋, 裏頭有各種海鮮料, 不論是蝦, 魚, 雞肉, 香菇等等, 加上高湯蒸得=出的滑嫩蒸蛋好好吃, 最特別的是裡頭還有放了魚白子

佃煮是某種鯛魚頭, 頗大而且新鮮好吃, 日本人有點訝異我吃得津津有味, 連魚眼也沒放過, 但他們不知道像我這種台南長大的孩子吃魚是基本功夫呢

終於吃到正廣島牡蠣, 雖然看起來不如印象中大顆, 但真的是產地就非常新鮮好吃, 完全吃不到腥味, 綿密滑嫩的口感和酥脆的外皮真的是很好吃, 上頭的美乃滋其實沒有太多味道, 不像我們會很甜但蓋不住腥味, 這個就算多來幾盤我也可以啊

吃這種講究的料理有一個現象, 就是最後一定會出現一道有飯的料理, 這一碗鐵火丼光聞味道就很香了

淋上醬油拌一伴就很美味, 如果在來個蛋黃的話我覺得是完美中的完美

餐後水果是草莓, 因為是高檔套餐, 出現草莓很不意外啊, 而且很甜很好吃, 只有微微的酸味, 吃完口齒間留著草莓的味道久久不散. 最後店家再送上一杯熱的煎茶

雖然席間酒是沒有斷過, 不過因為酒精濃度不高的關係大家都沒有失態, 也很盡興地好好品嚐了美食

店家資訊: (2023.04.19)

廣島縣三原市成町 3-5-1

0848-62-2970