台哥的閒散分享

韓國的醬蟹一直是很想嘗試的餐食, 只是怕小朋友腸胃頂不住, 也怕吃到不新鮮, 所以在首爾的最後一晚, 孩子託付給親戚去逛街, 迅速跟老婆來個醬蟹大餐

弘大這間 新津島醬蟹就在 L7 飯店後面的巷子內, 走路不用 3 分鐘, 而且這間還不用排隊, 一度以為走錯了

電視正在播放 "淚之女王" 應該是近期台韓兩地都夯的韓劇了; 不久之後就滿座的, 有一半是觀光客, 另一半則有上班族來聚餐的

這邊友會中文的阿珠媽, 告知我們一人至少要點一份, 所以點將蟹套餐就對了, 外帶的話是 38,000, 內用 40,000 韓元 (不過我正好看到斜前方的韓國阿珠媽剛好吃完付了 38,000)

牆上的菜單~ 跟紙本的一樣

上來了 6 樣小菜, 是很有誠意的, 有魚板, 海苔, 洋蔥, 小魚乾, 小黃瓜, 蘿蔔

很好吃所以後來有問了一下可不可以續, 得到的答案是 "儘可以續一次", 我想這與人數有關, 另外就是並不是每一間韓國料理的小菜都可以無限續用的

完整的兩人份套餐如照片, 相當豐富

烤魚說是送的, 但我看應該也算在套餐裡吧, 現場有點醬蟹套餐的都會得到一隻烤魚喔

不得不說送的魚也沒在馬虎, 新鮮且好吃, 雖然說有些小軟刺, 但基本上難不倒愛吃魚的我們, 而且只要先剝開身體然後從尾巴就可以把整隻龍骨拉起來, 接著就可以安心的吃肉, 肉質的細緻感不輸高級海魚, 如果有吃到的話千萬別嫌麻煩呢

白飯一碗是必要的, 我發現他們是連同碗一起放在保溫箱, 所以小心燙手

套餐內附一碗蒸蛋, 因為兩套的關係店家會將其中一碗換成蟹湯, 但說真格的, 醬蟹的好吃完全把鮮甜的蟹湯比下去, 心裡還犯嘀咕如果這蟹也是生的有多好

蒸蛋一如韓國的風味, 清爽細緻但並不會驚艷我

來看看主角生螃蟹, 一人一隻我原本以為上桌會聞到預想中的海邊腥味, 但其實從一進店裡開始到上桌完全聞不到這種腥味讓人意外, 尤其開放式廚房不斷地在處理螃蟹 (點餐之後才處理生的活螃蟹) 但如果不是空氣清淨機太厲害就一定是螃蟹太新鮮了

阿珠媽處理的非常好, 身體的每一塊都能吃到蟹膏, 也不會吃到細碎的螃蟹殼, 第一口入口的時候會有一點怕, 然後就發現所有的顧慮都是多的, 安心的西螃蟹肉跟謝高就對了, 感覺有點像我們在吃鹹蜆仔, 但是肉質更為細緻

以蟹殼為斗, 將白飯與蟹膏攪拌, 淋上醬汁後吃掉, 除了過癮之外也不知該如何形容

本來還找了附近一間吃到飽的醬蟹, 但剛好今日公休, 陰錯陽差之下吃到這間更覺值得, 吃到飽的醬蟹不管在食材的新鮮度或處理上應該都會略遜這邊, 而且說實在的, 雖然很好吃但我想也應該吃不多, 再者一次吃多萬一不小心吃到不新鮮的引發過敏, 這輩子可能要與螃蟹絕緣的......

店家資訊: (2024.04.24)

서울 마포구 월드컵북로2길 41 (41 World Cup buk-ro 2-gil, Mapo-gu, Seoul, 南韓)

+82 2-326-1225