台哥的閒散分享

不管到了日本的哪裡玩, 如果只吃了一碗拉麵是絕對不夠的, 不過這次函館有不少拉麵店晚上是很早關門或甚至晚上不營業, 所以一定要事先查好才行

炎陣只有大約 10 個位子, 排隊的話會在同大樓隔壁的走廊空間, 也不用站在路邊吹冷風

雖然整個日本的消費價格都提高了, 但還可以用一張千元鈔以內的價錢吃到一碗麵是有小確幸的

有照片的點餐機, 但配菜的部分就要看菜單對照了

乾淨簡單的板前座位, 外套可吊在後面牆上, 包包放座位下方籃子

照例來碗函館鹽味拉麵

這次來配煎餃. 一份 5 顆剛剛好

通常日本人的回家前套餐 (但我隔壁日本小姐姐餃子只吃了一顆就離開了... 真浪費啊)

炎陣的拉麵湯頭比之前吃的那間更為香甜, 不是加了糖的甜, 而是喝湯之後竟然有回甘的口感, 麵條吸附湯汁也是好吃, 叉燒雖然大塊厚度也有, 但比起另一間稍微遜色

煎餃表現還好, 是蔥花豬肉餃子, 皮有厚度具有嚼勁

味噌拉麵與想像有些不同, 鹹度比起鹽味拉麵稍淡, 基本上也是好吃的

辛味噌拉麵有一定程度的辣, 而且是會擴散出來的辣但不會讓人受不了, 而且也有冰水可以配 (這種天氣不用放冰塊水都相當的冰)

基本上在日本吃拉麵還沒有踩過甚麼雷, 也可能吃的這些店家在 tabelog 都有一定的口碑

店家資訊: (2025.04.04)

〒040-0063 北海道函館市若松町 14-10

0138-27-2260