台哥的閒散分享

上個週末去了一趟法鼓山朝山, 回程的時候就到這家海產店用餐, 雖說已經過了用餐時間, 不過店裡頭還是相當多人, 餐廳有制式的桌菜也可以單點的方式點菜, 因為妹婿他們來吃過所以我們用單點的方式

到海產店當然點了生魚片來吃, 雖然很簡單, 不過在這邊就是貪得牠的新鮮啊! 而且價格相當平易近人

這是店裡的招牌菜 "魚翅排", 是將大魚的胸骨連肉的部份切塊裹上薄薄的粉來炸, 不管是原味或是滴上些許檸檬汁都相當好吃, 我想主要還是新鮮吧, 讓人幾乎會忘記現在在吃的是魚肉, 有些魚骨的地方因為炸得酥脆, 甚至可以咬碎了入口, 總之, 不愧是招牌, 好吃極了

這三杯中卷讓我跳出一般三杯都是比較不鮮的材料才會如此處理的手法, 新鮮的中卷並不會因為三杯的處理而過於老化像是嚼口香糖, 熱呼呼的上桌香氣四溢

這是炸龍珠, 跟我以前吃的椒鹽龍珠炸的手法不同, 這種吃油比較多些, 讓龍珠(魷魚嘴)能保有牠的水感

又是另一個店中的招牌蟹粉煲, 海鮮的鮮度就不再重覆, 粉絲都吸飽了湯汁, 蟹肉蟹黃也很紮實, 點這個不必再點炒飯炒麵了

椒鹽鮮蚵, 一定要試試, 雖然不是我吃過最大的, 但還是相當美味, 絕對吃不到腥味的

吃很多肉類還是要有個菜, 雖然這炒山蘇... 普通很多

點了一尾 "紅條" 做兩吃, 清蒸是我們必要的選擇, 魚肉緊實有鮮甜, 絕對不是拿一般養殖魚可以比的

魚頭的部份就來做湯嘍, 這湯鮮甜不在話下, 重點是不會死鹹, 喝上好幾碗不會讓人想要喝水

餐後甜點簡單也爽口, 是果凍和冰, 雖然天氣冷吃冰有點... 虐待自己啦, 結帳完後讓我們驚呼相當值得, 魚的話是秤重的, 魚的兩道料理與螃蟹是構成價格的主要原因, 其餘的都很便宜啦!

店家資訊:

基隆市基金三路71-7號

2434-0088