台哥的閒散分享

會到新竹的這個山區是因為要參加朋友的露營活動, 搭帳篷前要先把肚子填飽~ 我們來到位於台 3 線上的這間餐廳

首先登場是客家的白斬雞, 有沒有感覺到牠的皮顏色比較不一樣呢~ 其肉質飽滿紮實, 不像是一般肉雞, 也不是那種年輕的幼雞, 從盛裝在盤子上的表現看來, 是一隻個頭不小的雞, 與很多地方吃到的鬆散雞肉不同, 很不簡單的一道簡單菜

這到底是菜埔蛋或蔥蛋我已經有些忘了, 總之佈滿蔥及厚厚的蛋體又很大一片吃起來像是沒有麵粉的蔥油餅呢!!!

這魚比較沒見過, 雖然肉質緊實也算嫩, 但似乎是底棲型的魚種, 所以略帶土味, 不過加了這些材料蒸煮後大部份都已經去除了, 而且上桌前已經切好排盤, 也就不會大家夾得散散的

筍斯豬腳非常大一盤, 而且多已經去了骨, 由筍絲吸走豬肉的油與膩, 留下香氣十足的肉很下飯呢

不知道這些是山裡養的蝦還是山下送過來的, 但還滿好吃的, 主要是新鮮吧~

客家菜怎麼可以沒有客家小炒呢! 最愛就是仔細的咀嚼著魷魚, 整個嘴巴都會有魷魚的香味, 咬到嘴痠也甘願啊

苦瓜排骨的苦瓜不會很苦, 帶著骨頭的肉也因為苦瓜的味道中和了一些油膩, 還不錯吃

百菇湯有很多種類的菇在裡頭, 是一道很養生的湯

豬肉炒大蔥向來都是非常下飯的, 尤其肉再帶點嚼勁吃起來很過癮

ㄟ~ 別忘了客家的薑絲大腸啊, 不過可能為了大眾化的口味, 總覺得不夠酸, 酸不夠味, 應該要酸到一入口還被醋酸嗆到呢~ 呵呵

飯後水果是芭樂, 雖然普通, 不過前面菜吃得太飽, 也沒什麼人動它了; 在這邊吃一整桌菜不算貴, 而且份量很多, 非常建議多人時在這邊用餐, 相當經濟又實惠的客家菜呢!!!

店家資訊: (2011.07.16)

新竹縣峨嵋鄉峨嵋村 1 鄰 1-1 號

(03) 580-0738