上閤屋- 捲土重來但不復當年－台哥的閒散分享

記得 buffet 在台灣剛流行起來的時候, 上閤屋在台北可是遍地開花, 而且不先訂位都要等很久, 結果不知何事, 感覺一夕之間從台北消失了, 近來又看到上閤屋在台北 momo 百貨公司(舊環亞百貨) 樓上開始營業, 找機會就來試試

這一次選則了平日下午茶時段, 先在網頁上訂位, 還真是滿方便的, 還有貼心簡訊通知訂位狀況~ 到 6 月底剛好遇上北海大扇貝的最佳食材時間~ 就來看看今天的菜色

一到位上後, 好像是大家說好一樣, 所以人都集中在生魚片區~ 其他的熱食區反而都沒有人呢~ 餐廳的怖置比較昏暗, 紫色的光反射有點神秘... 不過吃個飯要弄得這麼... 有點陰森的感覺呢

水果及沙拉區, 想是不用多作介紹才是

這邊有藥膳羊肉湯, 可以搭配麵線, 就變成羊肉麵線, 還不錯呢~ 小小碗也不會占太多肚子空間; 左邊的則是起士烤餅, 有點可惜是事先烤好放在上面加熱的

如果不去跟大家搶生魚片, 另一側有花壽司以及不同的肉凍選擇, 不過真的有動手人不多啊

最熱鬧的生魚片區, 除了有生魚片外, 還有手捲 (蟹肉. 蝦子. 蘆筍) (鮭魚卵要午晚餐才有供應), 冷盤小菜類也在這區, 水煮白大蝦也在這邊 (竟然漏拍), 白大蝦相當大隻有緊實的肉, 是我覺得今天頗超值的一項

左上角的鮭魚是我發現到它有像壓壽司的鮭魚握壽司. 否則鮭魚生魚片下午茶時段是不供應的, 但鮭魚肉放久了以點糟, 加上柴魚片與洋蔥的關係, 有點嘗不出鮭魚的好吃, 沙魚煙. 魚卵等台灣比較傳統的冷海鮮這邊也有, 但表現得一般般, 真說起來是花枝. 蘭花蚌等握壽司的表現比較好些, 只是底下的白飯比例上超過了些, 米飯本身不錯, 但醋飯做得就普通了些, 後來我們都只吃魚肉沒吃飯了; 至於涼拌的象拔蚌. 曼波魚也是感覺不到特別的特色

亮皮魚類的握壽司有感覺到經過紫菜的醃漬, 可惜肉質硬了些, 炙燒鰭邊肉要搶食才有, 而且下午茶好似就供應一次, 吃起來還算有及格, 就是太小的份量了, 各項扇貝. 鳳螺等似乎都是水煮而已, 所以一定要搭配五味醬等的食用, 免得吃多了會有點噁心

熱食的部份有看到櫻桃鴨的蒸籠, 不過裡頭是空的, 工作人員也似乎沒要補上的意思~ 其他的熱菜等等都是乏人問津的項目, 烤魚下巴還可以

最近在主打的海鮮貝類, 有專區供取用, 炸物的部份不是大家一開始的進攻目標所以顯得冷清

在中後段時, 會每人位上有一個炸大牡蠣, 這些殼有看到他們當場清洗擦拭準備, 現炸好的牡蠣熱燙酥脆, 擠上黃芥末相當的搭, 而且是服務人員送到位上, 相當不錯~ 這真的要給讚的

蛤蜊濃湯的誠意十足, 隨便都可以撈到蛤蜊肉, 雖然不大顆但也沒有殼了, 相當方便食用

炸物大家都會去搶炸蝦, 這邊還不錯的地方是他們會固定時間炸一批. 等一段時間再炸, 可以分散人潮, 也不會造成大家不知道苦等何時的困擾; 避風塘炒蟹很優, 雖然螃蟹小隻但蟹斗內蟹黃蟹膏很多; 竹蛤的部份是冷的, 稍有點腥. 否則肉質還滿 Q 彈的; 香煎鮭魚有點傻眼, 等很久結果煎出一份是兩口就吃完的