台哥的閒散分享

大甲的蔣公路滿多吃的東西, 就在鎮瀾宮大門對面不遠處的這間大甲媽蚵仔麵線就是我們停下的第一站

這邊以麵線. 羹麵. 蚵仔煎為主的小吃點, 頗適合我們這種什麼都想嘗試一些些的人

從價格上來說, 幾乎與台北沒什麼差別

店內的桌椅倒是比較復古的, 這種木頭椅真的是讓人憶起許多小時候的事情啊~~~

點上一碗大腸蚵仔麵線, 可以看到大腸很大一塊兒呢!!! 麵線的部份與平常在台北吃到的不一樣, 湯的部份不是一般深褐色的那種, 比較清一些的顏色, 更可突顯高湯鮮味

這大腸就不得了, 滷得相當入味, 橫切雖然有些薄但可看出相當的大面積, 重要是沒有因為泡在麵線中味道都跑掉, 吃的時候沒有腥臭味, 軟嫩的咀嚼感還透出大腸的香氣, 完全成為這一碗的主角

有點後悔這一碗麵線有蚵仔, 不是不好吃... 而是我忘記我另外點了一份蚵仔煎. 這樣是蚵仔多了些, 大腸少了些啊!!! 蚵的部份頗大顆, 裹了些太白粉去煮, 所以蚵肉會因為久煮而讓鮮味湯汁跑掉剩下乾柴的蚵肉

蚵仔煎則也出乎我的意料, 看到上頭幾乎要滿出的醬汁, 其實它也是麵糊調出來的, 甜而不膩, 且充份的附在蚵仔煎的各個角落, 感覺好像是吃到附上雞蛋煎的肉圓一樣呢

麵線的蚵仔表現得好, 蚵仔煎的也沒有話說, 而且蚵仔也不小氣的放了不少呢! 難怪這間在網路上很容易查到呢~ 原來不是只有人氣及口碑, 是真的那麼一回事呢!

店家資訊: (2013.02.28)

台中市大甲區蔣公路 127 號

(04) 2686-4718