台哥的閒散分享

哈哈~ 很幸運的得到這張券唷, 愛吃蝦的我們實在開心沒有錯過啊, 立冬剛過, 趁天氣微涼來吃蝦補一下

市民大到從延吉街一路往復興北路一向是個種美食的一級戰區, 每間店面就算不大也都經營得有聲有色, 想在這邊生存下去的店家一定要有與眾不同的嘍, 一品活蝦的蝦料理剛好也符合了這個條件

這邊使用的是活體泰國蝦, 舉煩胡椒蝦. 檸檬蝦. 麻辣蝦. 金沙蝦等等料理, 都可以在菜單上面發現的呢

店內雖然不大, 但也不至於把座位排得擁擠, 而且也保持得很乾淨, 用餐的感覺是滿不錯的

活體蝦的水族箱做為廚房與客桌的分隔, 一邊吃蝦還可一邊看著, 而廚房抓蝦也很是方便

基本上除了指定公蝦, 這邊的蝦料理用的是體型較小的泰國蝦母蝦, 運氣好還會吃到抱卵的母蝦唷

本次體驗的內容有兩道蝦料理, 兩到主廚推薦料理以及一份湯

本次體驗的是小份的, 每一鍋我們小數了一下一共有 9 隻蝦, 算相當多隻呢, 基本上以今天的份量來說, 三個人吃剛剛好, 兩人吃實際是撐了

檸檬蝦一端出那鋪鼻的檸檬酸味就讓人忍不住了, 即使是很燙也想要趕緊入口

因為是活體蝦, 新鮮度完全不需要懷疑, 檸檬蝦的酸甜完全浸入的蝦肉中, 泰國蝦的頭部殼算是相當的硬, 這樣的搭配好想把殼當成餅乾來吃呢

與蝦肉搭配的酸甜味來說, 真的是很適合又下飯, 尤其香味還不斷從鍋中傳來, 讓人不會想停下吃蝦的動作

胡椒蝦當然就是加入了大量的胡椒鹽, 這應該是這種料理最初出現及引起旋風的口味, 一樣是香氣十足的蝦, 與檸檬蝦的酸甜味不同是其嗆辣的味道, 熱. 辣. 燙是我對這個蝦的感覺, 以不太能吃辣的我來說, 這個味道是挑戰了我辣味的上限, 然後就在吃一隻, 辣很久, 再吃一隻的交替過程中吃牠, 好像很好笑但其實要說明的就是這蝦真的是好吃呢, 不過胡椒蝦的鹹味稍稍重了一點就是了

大方的店家還特別選了蒜蓉蝦以及焗烤蝦二選一來招待, 我們選了蒜蓉蝦, 是由六隻蝦做成, 蝦子先剖成一半, 鋪上了蒜蓉醬後去蒸煮, 味道香濃, 新鮮的蝦肉 Q 彈一下子就殼肉分離, 就連蝦頭內的蝦膏也都可輕易食用 (因為鬚. 腳已經剪掉), 吃得相當過癮, 與乾鍋的蝦料理比, 濕潤的蒜蓉蝦自是有其特別的味道及口感, 也滿推薦的

水族箱的公. 母蝦基本上是分開放的, 不過我們發現了一尾混在後宮佳麗三千眾的一隻公蝦, 也可以看出公. 母蝦體型的差異

鹽烤大公蝦, 這一盤一共有六隻, 只是覆蓋大量的鹽去烤的公蝦, 是一道吃來極其過癮的蝦子; 這也是我第一次吃到泰國蝦的公蝦呢, 因為體型大, 加上鹽烤後整個緊實的蝦肉, 吃來好像是在吃大塊龍蝦肉的感覺, 濃郁的蝦肉味到比起母蝦有過之而無不及, 果然還是要吃公蝦的味道才讚啊

主廚推薦的特級美國骰子牛, 鍋裡就骰子牛. 杏鮑菇, 以及黑胡椒醬和蒜頭, 熱騰騰的香氣十足又好吃, 黑胡椒的一些嗆辣像是開了腸胃直通車, 一路從口開了進去, 讓人一塊接著一塊的吃無法停下呢! 不愧是主廚推薦啊

原本以為附上兩碗湯, 沒想到卻是一大鍋, 蒜頭蛤蜊雞湯結合了雞高湯以及蛤蜊原汁, 真個營養滿點, 搭配了老薑以及蒜頭, 整碗湯喝來相當暖胃舒服, 尤其天氣漸已轉涼, 來上一碗是剛剛好, 裡頭還有大量的雞塊, 對於這麼一大鍋湯, 只能說老闆的誠意實在是滿了出來~~~ 而且這還只是小份的呢, 就讓我們的胃吃到撐不下了啊

像今天體驗的小份的料理, 實際上可供三人吃飽, 白飯還是無限量供應呢!

雙北地區一共有四間店唷, 看準離你最近的店趕緊打電話去訂位吧!

感謝一品活蝦和愛評網的大方招待, 又是吃得好吃又好撐的一餐呢 !!!

店家資訊: [市民店] (2015.11.09)

台北市松山區市民大道四段 145 號

(02) 2577-6662