台哥的閒散分享

位在千日前的作ノ作拉麵, 招牌上寫著是大阪豚骨拉麵的發源店, 那我們當然就不要錯過了啊

他們家從早上 11:00 開到隔天早上 8:00, 也就是說幾乎是沒在休息的啦, 對於半夜想要來上一碗拉麵的歸人來說真是很方便

他們是先買好票券再入座的形式, 對於這樣的方式我們已經很習慣了, 不過重點就是要看懂我們要點的拉麵是幾號...

怎麼看起來每一碗都很好吃... 突然有點選擇障礙了

還好, 有號碼對照的圖片, 這樣點餐就一點都不困難了

裡頭也有多語言菜單, 所以如果不會操作購票機耶沒關係, 直接比給店員看

店裡頭只有板前的座位, 大約只容納 10 人

買好票到裡頭就座後, 放在桌上店員就會收去開始煮麵嘍, 同時也拿了一張招待券可無料獲得一枚糖心蛋 (在千日前的拉麵店家通常都會送喔, 要多多注意一下)

店內人氣招牌: 味噌浪花豚骨拉麵 + 肉 (糖心蛋招待), 一共有八片的肉片, 是完全鋪到超過碗面的大小看不到底下的麵

需要從底下把麵挖出來, 別以為這碗麵只是在吃肉, 味噌拉麵的湯頭也著實好喝, 每次到日本吃拉麵就覺得很神奇, 好像隨便一間拉麵都做得很好吃, 就像我們在台灣吃牛肉麵一樣

看看這肉片 (照片中共兩片) 有多大而且也頗有厚度

柚香鹽味拉麵, 鹽味的湯頭比白濃豚骨湯頭稍清淡些, 上面放了些柚子讓整碗拉麵有淡淡的柚子香氣, 對於不習慣日本拉麵鹹度的人來說, 這碗拉麵是很好做為入門的選擇; 雖然我不是加肉的, 但兩大塊肉片也是毫不馬虎

這一碗我是叫大碗的, 可以看到麵量確實是相當豐富, 湯並沒有因此縮水, 所以分食給小朋友是保證大人小孩都能吃飽喝足的

桌上的調味醬

店家資訊: [千日前本店] (2019.09.15)

大阪府大阪市中央区難波 1-1-1

06-6212-3739

http://www.osaka-ramen.com/sakunosaku/