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說到安平 xx卷 的始祖, 就應該是周氏蝦卷吧, 如今在河岸邊也已經開了分店, 整尾蝦子在嘴裡, 就是滿足啦, 用豬油網將蝦子及其他餡料包裹油炸, 酥脆的口感加上鮮甜的蝦子, 佐以哇沙米醬~ 嗯~ 美味, 需要注意的就是燙口的問題

這是白北魚羹, 搭配較重口味的蝦捲, 剛好讓嘴巴的味道中和一些, 學生時候每次聯誼必到的小吃店, 已經是台南 "到此一遊" 的證明了

 

店家資訊:

周氏蝦捲

台南市安平區安平路125號

(06) 229-2618
http://www.chous.com.tw/

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