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利用過年期間去了一趟新社古堡, 假期的古堡人潮, 真是讓人無法領教, 隨便想吃個東西都覺得是折磨自己; 而在莊園外沿路都是種植香菇的農家, 尤其以杏鮑菇為大宗, 而這一家很多人在排隊, 我們也就停下買了來吃吃
新鮮的菇切塊後裹上炸粉油炸, 起鍋後再灑上黑胡椒粉就完成了, 很簡單的料理方式卻是相當美味, 怎麼說, 像鹽酥雞的味道是味覺的享受, 咬下去時, 外表酥脆的口感, 裡頭卻是軟中帶Q, 也因為杏鮑菇很新鮮, 甚至還會噴汁, 這幾天又這麼冷, 吃這熱呼呼的東西整個身體都暖了起來~
店家資訊: (2008. 2)
台中縣新社鄉協成村協中街69號
04-2581-9365
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