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每次騎在林森北路上, 就會聞到一股令人口水欲滴的炭烤肉乾味, 好幾次忍受不了誘惑就停下來買; 現在有親朋好友上來台北, 就會買一些讓他們當成伴手禮帶走, 雖然價格不是太便宜, 不過吃過的人都說口味真的不錯
我有印象的豬肉乾都是紅色一大片, 而且是偏甜的口味, 這邊的豬肉乾則保留了肉的味道, 咀嚼時還可感受到肉本身纖維的口感, 而且已經事先切成不定大小的長方形, 方便取用而不必從一大片上亂撕;
廣大成的肉乾是現烤而且是用炭烤的, 早上一次, 下午一次, 不會有烤得過軟爛或是太硬咬不動的情形, 老闆技術真的很不錯, 我在旁邊看, 沒看到因為肉滴下的油噴起很多的炭灰, 而且肉乾頂多在邊邊角角薄的地方會有些烤焦; 由於現場看老闆這麼烤, 所以覺得吃起來也放心不少, 剛烤好熱騰騰的肉乾真的太適合佐茶聊天了~
店外剛炒好的~ 應該是肉絲 or 肉鬆的吧~
店家資訊:
北市林森北路492號
2511-2997
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世界逍遙遊 (11)