台哥的閒散分享

今年的母親節特別選了這邊負有盛名的台菜餐廳用餐, 據說目前天母的並沒原址, 不過換到這個地點後感覺更為清悠, 整個用餐空間 相當明亮寬敞

如果不知要如何選擇時, 這邊也提供各價位的桌蔡選擇

蓬萊排骨酥是店內的招排菜, 酥炸的排骨不油不膩, 筋. 肉. 骨一樣不缺, 吃起來讓人回味無窮, 我想關鍵就在那油炸的粉與火候的掌握吧!

金沙蝦有點可惜, 因為炸粉把原先鹹蛋黃的味道吃掉了, 雖然炸得也挺不錯吃的

隨興點了盤炒飯, 讓人驚豔, 炒飯的香氣足, 每顆飯粒均得到適當的翻炒, 不會有的白色或結塊未炒到的情況, 讓人捨不得掉在桌上的飯粒

酥炸鮮蚵外表刻意炸得顏色深一些, 配合鮮嫩的蚵肉以及外表的酥脆, 少了蚵的腥味好像在吃某種甜點般, 即使涼了也不失其外表的酥, 總之是個好吃, 醬汁就隨人搭配吧

蛤蜊絲瓜不會讓人有纖維刮口的感覺, 用上的蛤蜊也是鮮甜肥美

五柳魚片除了魚片外, 旁邊的配菜也相當豐富, 不是簡單放上些不會去吃的蔬菜大蔥等

薑絲大腸酸勁兒十足, 是道很下飯的菜, 與一般斜切的大腸不同, 採薄切的方式, 咬起來比較不會嘴酸, 也可以更大口的進食, 也是一種不錯的吃法

最不能忘記就是這一鍋老菜埔雞湯, 實在是太好喝了, 好喝到最後還把剩下的湯頭帶回家煮麵, 老菜埔煮出來的湯除了讓雞肉本身的味道更加突顯, 本身的甜度就夠, 還真的有回甘的效果, 喝完後有種通體舒暢的感覺, 絕對要堆薦的湯品

店家資訊: (2011.05.13)

台北市士林區天母東路 101 號

(02) 2871-1517, 2871-1580

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