台哥的閒散分享

從興福寺走入商店街, 遠遠聽到吆喝的聲音有遠變近由小變大, 走到中谷堂的機會應該就是百分百

中谷堂販賣伴手禮還有麻糬, 但是店前面總是圍著一大群人, 不定時就出現吆喝的聲音, 店前還有很多的照片

看到大叔手拿大木槌, 看來店家的招牌活動要開始了, 我們也趕緊隨著人群擠到前面

大叔不斷的在確認現場的情況, 大家相機也都準備好了, 因為這是店家最有趣的搗麻糬活動

一糰綠色的糯米糰出現了, 這是剛剛蒸好還熱騰騰的

搗麻糬一共有三個階段, 每一段都由兩位大叔來操作, 第一階段是兩位大叔規律的拿著大木槌槌打麻糬

第二階段由一位大叔來槌, 另一位大叔則是配合節奏拍打麻糬或是幫麻糬調整方向, 因為很規律所以不太擔心會敲到手

影片: https://www.youtube.com/watch?v=5PXEe1cpRXI

第三階段是活動的高潮, 兩位大叔以很快的速度吆喝, 並不斷在麻糬上重複第二階段的動作, 看起來應該是很難躲開被敲到的命運, 但其實這都是假動作, 整段過程很有趣, 搗好的麻糬馬上進入包裝的機器中

若草餅最後還是由機器來塞入內餡, 然後店頭這位女店員頭也沒回手伸到後面拿來裹粉再一一放整齊, 她是要在那邊彎腰站一天的真的辛苦, 大家都是買到現做好的若草麻糬,

一次買多個就有盒子裝, 不過大多數人都是單個買了直接吃

拿到的時後都還是溫熱的呢, 內餡紅豆, 外表裹一層黃豆粉的若草餅就如在日本吃到麻糬一樣, 好吃, 價格也不貴就是逛街小吃的好選擇

店家資訊: (2019.09.16)

〒630-8217 奈良県奈良市橋本町 29

http://www.nakatanidou.jp/