中和- 青禾幸福鍋物涮涮屋 (愛評網)－台哥的閒散分享

此次本打著如意算盤來搶這張青禾涮涮屋的券, 沒想到搶是搶到手了, 兒童節假期卻被告知無法使用, 卻看到有其他持券網友在當天用餐使用, 當下頗有失望之感, 帶著這股心情已經陰雨的天氣, 我們還是來用餐了... 還因為這樣而卡券, 真是無言啊

店內大約可同時容納 30 位客人, 醬料臺也有兩區可以使用, 動線上也還算空曠, 就算滿場時也不會感到擁擠, 平日的中午雖然約 13:00 到, 也大概也有三分之一的客人

青禾用白色的牆面有點危險, 幸好火鍋也不太會把空間薰得髒髒的

從彩色看板看到青禾的價位範圍很廣, 從 NT$220 的大眾鍋, 到高檔的無骨牛小排鍋 (NT$490) 都有, 雙人套餐有蝦又有比較高檔的肉品看起來挺划算的, 不過其中最讓人心動的該是味噌鮮魚鍋, 嚐鮮價只要 NT$280 呢! 而這次正好也在口碑券的品嚐項目中呢

如果常來這邊用餐, 購買 "熟客券" 可也是一個頗為划算又經濟的選擇 (圖左為豬肉片)

醬料臺一般該有的都有了, 滷肉飯. 麵. 冬粉也都自助式的選用, 只不過就讓麵條這樣曝露在空氣中~ 可以考慮加個蓋子, 如果高湯不夠, 也是從這邊取用自助添加

冰淇淋是卡比索的, 一共有四個口味 (香草. 草莓. 巧克力. ?) 不過巧克力的硬度太高, 較不好挖取, 其他都還ok)

同時每個人都有一顆生蛋喔, 看到店內海報, 這可是有機蛋, 蛋黃是深黃色的, 我們最後選擇不做為佐料使用而是下到鍋中煮, 蛋黃的香濃的確是不錯的呢

滷肉飯中白飯還 OK, 滷肉汁就頗為普通, 麵的部份因為是在鍋中煮的, 所以湯頭還 OK, 煮得不好吃就變成是個人的問題了, 醬料的部份我平常都是沙茶醬 + 白醋 + 蘿蔔泥再加些香菜. 蔥花, 不過這邊的沙茶醬不似一般, 味道比較淡, 所以可能不加蘿蔔泥會好一些

挪威現流鮭魚頭/蛤蜊/凍豆腐/豬肉+味噌湯底, 各一份是這次的體驗項目, 中間是薑絲以及一小杯的米酒加枸杞, 估計是來增加湯頭的味道以及去腥用的; 菜盤也是雙人各一份, 雖然沒有蝦子, 但補有一顆蛤蜊

鮭魚頭很漂亮的樣子, 不過這只有半邊, 但也已經夠多了 (一共有 5 大塊), 而且還配有三片豬肉片, 再加上百葉豆腐以及蛤蜊十數顆, 足夠煮出一鍋誘人的鮭魚頭湯

味噌呢? 後來才發覺並沒有這個味道在湯裡或盤子上出現, 或許是一點小小失誤吧, 不過鮭魚頭的準備時間長了些, 所以有一鍋還是先煮了一會兒後才加入魚頭的部份, 鮭魚肉相當嫩且好吃, 但味道比較重些, 幸好有酒以及薑絲, 也讓湯頭變得清淡且富有魚的鮮甜

綜合肉片鍋一共有豬肉、牛肉、羊肉、雞肉四種可以選三, 近來又有禽流感掘起, 所以當然就不選雞肉了~ 圖中左上: 牛肉; 左下: 豬肉; 右下: 羊肉, 今日的三種肉品都滿不錯的, 豬肉看起來普普, 但涮起來頗嫩, 羊肉還保有些羊羶味但又不惱人, 牛肉的油花就不用多講, 用看得就很清楚了, 一次可以享用三種的綜合肉片鍋卻是很棒的組合