黑門三平

黑門三平是大家都會建議來黑門市場時必逛的店家, 其實在黑門市場內穿梭不難發現, 因為店家總是滿滿的客人在挑選 (圖為黑門三平的用餐區)

黑門三平

黑門三平販賣的是海鮮的部份, 又因為都是新鮮可生食的漁獲, 比起其他肉類店家沒辦法大量購買直接食用, 自然店家就比較多人嘍, 不過店家也還是販賣了許多與海鮮有關的堂果餅乾或醬汁一類的, 只是以價錢來說會比其他專賣零食的店來得貴一些

黑門三平

可生食的牡丹蝦, 這邊也有如手臂一般長與粗的老虎蝦, 買了之後可以在後台烤好然後在內用區吃掉, 很多遊客來這邊也是龍蝦. 帝王蟹腳一隻一隻點的

黑門三平 黑門三平

冰箱裡提供了多樣的單品或搭配的選擇, 也分有飯與沒有飯的, 這部份都是直接結帳就可以拆開食用, 也是消費者的大宗

黑門三平

蟹腳. 鰻魚, 在這邊購物也不用太擔心, 門口一位大叔會講中文, 不管是結帳或其他問題都很熱心的幫忙解釋

黑門三平

最受歡迎的要屬於握壽司餐盒, 雖然我覺得價錢不太是傳統市場的價格, 但是多人分擔話, 這種參盒還是很好的選項

黑門三平

後台有三位師傅不斷的切魚肉 -> 做握壽司 -> 裝盒封膜 -> 送外面冰箱 -> 被拿走結帳

黑門三平

這看了真令人食指大動, 鮪魚大腹, 海膽+甜蝦, 鮭魚卵, 但價格真的挺嚇人的啊~~~

黑門三平'

我們是為了丼飯而來, 這是直接去櫃檯付費點用, 後台做好會直接送到你坐的桌子, 不會再經過餐盒的包裝

我們要點的是右下角 No.8 店長限定海鮮丼飯, 它每天只有限量 5 碗, 而且準時 11:00 才能夠點, 所以我 10:30 到了之後只能在櫃檯痴痴的等, 時間不到結帳櫃檯就是不收我的錢, 所以我總共排了三次隊呢~ 呵呵, 為何這麼堅持呢? 因為這一碗丼飯只要 1000 日元啊! 是我認為黑門三平最實惠的價格

黑門三平

這就是限量限價的海鮮丼飯~ 看起來還不錯

黑門三平

仔細看除了大量的鮭魚卵之外, 裡頭至少有 4 種生魚片, 鮭魚的部份看似筋多但其實還好, 口感不差還近似腹部附近, 鮪魚則是顏色較淡的赤身部份, 鯛魚. 金槍魚的魚肉比較小, 估計是大塊魚肉切下後比較不規則的尾段部位, 圖片中七點鐘方向, 對, 那是鮪魚下腹肉, 雖然不是很大塊但吃到的感覺就是爽

大概可以理解限量的用意, 因為魚肉有一半看起來都是切完其他生魚片的剩餘部份, 形狀或大小都不適合做為握壽司的材料, 畢竟不會為了這一碗而故意把魚肉做這樣的處理, 或許說這一碗是雜魚丼飯也行, 是名符其實的 "散" 壽司, 可是用這價錢吃到這碗, 偶爾在碗中發現好料的驚喜也是很棒的感覺, 要說缺點的話, 這一碗用的是溫熱的白飯, 所以不太能慢慢品嚐, 畢竟魚肉解凍後半熱不冷的狀態是不好吃的

黑門三平

點丼飯同時會附上一碗味噌湯, 很大一碗喝來不死鹹, 是由各種魚骨煮的鮮甜味十足, 裡頭還有不少迷你的蛤蜊, 所以才會說這一碗是很超值的呢

 

店家資訊: (2019.09.18)

大阪市中央區日本橋 1-22-25

06-6634-2611

http://www.kuromon-sanpei.co.jp/

https://kuromon.com/zh/sanpei/

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