台哥的閒散分享

黑門三平是大家都會建議來黑門市場時必逛的店家, 其實在黑門市場內穿梭不難發現, 因為店家總是滿滿的客人在挑選 (圖為黑門三平的用餐區)

黑門三平販賣的是海鮮的部份, 又因為都是新鮮可生食的漁獲, 比起其他肉類店家沒辦法大量購買直接食用, 自然店家就比較多人嘍, 不過店家也還是販賣了許多與海鮮有關的堂果餅乾或醬汁一類的, 只是以價錢來說會比其他專賣零食的店來得貴一些

可生食的牡丹蝦, 這邊也有如手臂一般長與粗的老虎蝦, 買了之後可以在後台烤好然後在內用區吃掉, 很多遊客來這邊也是龍蝦. 帝王蟹腳一隻一隻點的

冰箱裡提供了多樣的單品或搭配的選擇, 也分有飯與沒有飯的, 這部份都是直接結帳就可以拆開食用, 也是消費者的大宗

蟹腳. 鰻魚, 在這邊購物也不用太擔心, 門口一位大叔會講中文, 不管是結帳或其他問題都很熱心的幫忙解釋

最受歡迎的要屬於握壽司餐盒, 雖然我覺得價錢不太是傳統市場的價格, 但是多人分擔話, 這種參盒還是很好的選項

後台有三位師傅不斷的切魚肉 -> 做握壽司 -> 裝盒封膜 -> 送外面冰箱 -> 被拿走結帳

這看了真令人食指大動, 鮪魚大腹, 海膽+甜蝦, 鮭魚卵, 但價格真的挺嚇人的啊~~~

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我們是為了丼飯而來, 這是直接去櫃檯付費點用, 後台做好會直接送到你坐的桌子, 不會再經過餐盒的包裝

我們要點的是右下角 No.8 店長限定海鮮丼飯, 它每天只有限量 5 碗, 而且準時 11:00 才能夠點, 所以我 10:30 到了之後只能在櫃檯痴痴的等, 時間不到結帳櫃檯就是不收我的錢, 所以我總共排了三次隊呢~ 呵呵, 為何這麼堅持呢? 因為這一碗丼飯只要 1000 日元啊! 是我認為黑門三平最實惠的價格

這就是限量限價的海鮮丼飯~ 看起來還不錯

仔細看除了大量的鮭魚卵之外, 裡頭至少有 4 種生魚片, 鮭魚的部份看似筋多但其實還好, 口感不差還近似腹部附近, 鮪魚則是顏色較淡的赤身部份, 鯛魚. 金槍魚的魚肉比較小, 估計是大塊魚肉切下後比較不規則的尾段部位, 圖片中七點鐘方向, 對, 那是鮪魚下腹肉, 雖然不是很大塊但吃到的感覺就是爽

大概可以理解限量的用意, 因為魚肉有一半看起來都是切完其他生魚片的剩餘部份, 形狀或大小都不適合做為握壽司的材料, 畢竟不會為了這一碗而故意把魚肉做這樣的處理, 或許說這一碗是雜魚丼飯也行, 是名符其實的 "散" 壽司, 可是用這價錢吃到這碗, 偶爾在碗中發現好料的驚喜也是很棒的感覺, 要說缺點的話, 這一碗用的是溫熱的白飯, 所以不太能慢慢品嚐, 畢竟魚肉解凍後半熱不冷的狀態是不好吃的

點丼飯同時會附上一碗味噌湯, 很大一碗喝來不死鹹, 是由各種魚骨煮的鮮甜味十足, 裡頭還有不少迷你的蛤蜊, 所以才會說這一碗是很超值的呢

店家資訊: (2019.09.18)

大阪市中央區日本橋 1-22-25

06-6634-2611

http://www.kuromon-sanpei.co.jp/

https://kuromon.com/zh/sanpei/