台哥的閒散分享

現在到宜蘭或是特產店都會看到稱為 "宜蘭餅" 的牛舌餅, 在這名稱出現之前, 這一家老元香的牛舌餅早就全省都有宅配服務了

台灣真是一個可愛的地方, 像是肉圓. 肉粽...  等等點心食品, 都有著相同名字卻南北不一樣的差距, 牛舌餅也是其中之一; 記得當兵時一位住彰化的同僚請我吃過他們當地有名的牛舌餅, 白色的牛舌餅不管顏色或口感都與台中的太陽餅差不多, 而很多地方牛舌餅跟宜蘭餅就比較像

那老元香又跟其他人的餅有什麼不一樣? 原來老元香的牛舌餅是薄得像紙一般, 從第一口到吃完都是脆的, 大部分的牛舌餅會做得比較厚及寬, 相對的吃起來麵粉味就會比較重一點

就我吃過的牛舌餅來說, 老元香的牛舌餅卻是比較合味口的, 而這間老店在宜蘭火車站前的市場裡, 沒有顯眼的招牌, 也常鐵門深鎖, 原因是每天只有做固定的量, 扣掉宅配後剩下的才在店面販賣 (限量是殘酷的), 所以要來買的話也要碰碰運氣唷

店內還可以買到替小朋友 "收涎" 的古早餅乾喔

店家資訊:

宜蘭市康樂路158號
(03)932-4370